Çin’in Fujian eyaletinde yetişen bir çay olsa da Tayvan ve Güneydoğu Asya’da oldukça popülerdir. Son yıllarda dünya çapında da bilinirliği ve sevilirliği artmaktadır. Bir oolong çayı türü olan Tieguanyin, yeşil çay ile siyah çay arasında konumlandırılır.

Çayın kalitesi yetiştirildiği bölge, hasat zamanı, işleme yöntemi ve yaprakların kalitesine bağlı olarak değişir. En kaliteli Tieguanyin, kompleks yapısı ile diğerlerinden ayrılır. Rengi yeşilimsi kahverengi olan Tieguanyin, hafif, orta ve ağır olmak üzere üç farklı seviyede tat profiline sahiptir. Sıcak olarak içilir ancak soğuk içildiğinde de keyif verebilir. Kafein içeriği düşük çaylar arasında yer aldığı için sık tüketimin önünde sağlık açısından bir engel yoktur.

Tie Guan Yin Çayı Nasıl Hazırlanır

1 tatlı kaşığı çay, 90 derece 250 ml su
Demleme süresi: 3-4 dakika

Tieguanyin Tea: A Floral, Fruity, and Spicy Delight

Tieguanyin, an oolong tea known for its floral, fruity, and subtly spicy notes, is the perfect choice for those who enjoy sweet aromas and flavors. While this tea originates from Fujian province in China, it has gained immense popularity in Taiwan and Southeast Asia and is now beloved worldwide. Positioned between green tea and black tea, Tieguanyin offers a unique balance of flavor and richness.

The quality of Tieguanyin tea depends on factors such as the region where it is grown, the harvest season, processing methods, and the quality of the leaves. The finest Tieguanyin stands out with its complex profile and exceptional character. Its color ranges from greenish to brown, and it offers three distinct flavor profiles: light, medium, and full-bodied.

Typically enjoyed hot, Tieguanyin also makes a refreshing cold beverage. With its low caffeine content, it can be consumed frequently without health concerns. As Tieguanyin’s popularity continues to grow, tea lovers around the world are discovering its captivating taste and versatility. Whether you’re a seasoned tea enthusiast or a curious newcomer, Tieguanyin is a must-try addition to your tea collection.

How to Brew Tie Guan Yin

1 teaspoon tea, 250 ml water at 00 degrees
Brewing time: 3-4 minutes