Japon kültüründe çay sadece bir içecek değil aynı zamanda bir seremoninin en önemli parçasıdır. Japonya’da çay ikramı 15. yüzyıldan bu yana törensel bir şekilde ve kurallar eşliğinde yapılır. En basit ev davetinde bile katı kurallardan taviz verilmeyen ritüel için seçilen çay da özeldir; Ceremonial Grade Matcha… Çay seremonileri için özel tasarlanan bu çay, en yüksek kalitedeki Matcha çayıdır. Ceremonial Grade Matcha yapmak için gölgede yetiştirilen Tencha yaprakları tek tek elle toplanılır. Toplama aşamasında en ince ve taze yapraklar tercih edilir. Üretim aşaması aynı olsa da lezzet ve aroma konusunda normal Matcha’dan birkaç adım öndedir. Acımsı tat yok denecek kadar azdır, tatlılık oranı daha yüksektir. Kokusu da yoğun ve biraz daha karmaşıktır. Başta dediğimiz gibi çay seremonileri için tasarlanmış olsa da rafine bir çay zevkine sahip içiciler de vazgeçilmezdir.
Matcha Çayı İdeal Hazırlama Tarifi
1 çay kaşığı (2 gram) Matcha tozu ile 60-70 derecedeki 80 ml suyu bamboo whisk ile karıştırın.
İsteğe bağlı olarak su veya süt ilave edebilirsiniz. Tatlandırmak için bal eklenebilir.
Matcha Faydaları
Antioksidan Zengini: Matcha, yüksek antioksidan içeriğiyle ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Düzenli olarak üst kalite yeşil çay tozu tüketmek, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur.
Metabolizma Hızlandırıcı: Matcha çayı, içerdiği kateşin ve kafein ile vücut yağını yakmaya yardımcı olur, gün boyu enerji sağlar ve metabolizmayı hızlandırarak zayıflama sürecine yardımcı olur.
Rahatlatıcı Etki: Matcha tozunda bulunan L-Theanine amino asiti beyindeki alfa dalgalarını artırarak sakinlik ve rahatlama hissi sağlar. L-Theanine ve kafeinin birlikte çalışması, uyanıklığı artırırken sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etki yaratır. Bu da matcha içen kişilerin hem daha az stresli hem de daha odaklanmış hissetmelerini sağlar.
Matcha Tozu Kullanım Alanları
Matcha çayını, sıcak ya da soğuk şekilde, isterseniz sütle, isterseniz sade olarak tüketebilirsiniz. Mutfakta ise matchalı smoothie, çilekli matcha latte, matchalı kek, matchalı dondurma, matcha fıstık ezmesi, matcha çikolata gibi tarifleri deneyerek hem sağlıklı hem lezzetli alternatifler oluşturabilirisiniz. Eğer matcha faydalarından yararlanmak istiyorsanız, kaliteli matcha satın al seçeneği ile mutfağınızda başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz.
Rna (doğrulanmış kullanıcı)
Az yorum olmasına rağmen görsellere güvenip aldım. Bundan önce onlarca matcha aldım ve yaptım bunun kadar güzel renkli ve kıvamlı içmedim. Çok mutlu oldum 10 numara
İrem Özer Altaş (doğrulanmış kullanıcı)
Ucuz, pahalı farklı markadan bir sürü matcha denedim. Hatta şu an direk Japonya’dan aldığım bir matcha kullanıyorum ama hiçbiri bu ceremonial grade kadar lezzetli değil. O kadar kaliteli ki ekstra tatlandırmaya hiç gerek yok. Acı değil, kekremsi değil. Çok beğendim. Paketlenmesi de ayrı güzel, saklama kutusu da özenli ve koşullara uygun. 10/10 ürün 🥰
miray
bundan önce matcha içmiyormuşum, 2 günde geldi ve kalitesi çok ortada. Teşekkürler💚
Aylin (doğrulanmış kullanıcı)
Bundan önce aldığım markalar matcha değilmiş. Ağzıma tortu gelmiyor çırpıcı ile homojen dağılıyor, rengi parlak yeşil, tam da ceremonial grade matchanın olması gerektiği gibi. Tadı da ağzımda kremamsı bir lezzet bırakıyor içim sonrası. Çok hoş ve lezzetli. Kafeine dayanıklı biri olsam günde 1 bardaktan fazla içerdim, yeniden içmek için yarın olmasını sabırsızlıkla bekliyorum. İnternette kaliteli matcha bulmak çok zor ki seçenekler de yok denecek kadar. Ben çok memnun kaldım! Almaya da devam edeceğim buradan. Yorum olmamasına şaşırdım ve ben bırakayım dedim, diğer sarılaşmış sönük renkli matcha tozları yerine bu markayı denemelisiniz. Ayrıca ceremonial grade matcha seçeneği de sundukları için Toganoo’ya teşekkür ederim!
toganoo
Aylin Hanım, güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz 🙂