Efsaneye göre; Ming Hanedanı döneminde Wuyi Dağları’nda yaşayan bir rahip, imparatora sağlık sorunlarını çözmesi için bu çayı sunar. İmparator iyileşmesine yardımcı olan bu çay için rahibi o dönem yüksek onur göstergesi olan kırmızı pelerin ile ödüllendirir. Bu nedenle Da Hong Pao, “İmparatorun çayı” olarak da bilinir. Ağacı son derece nadir bulunur. Wuyi Dağları’nın sadece birkaç yüz metrelik bölümünde yetişir ve özel koruma altındadır. Hatta geçmişte Da Hong Pao ağaçlarına yılda sadece 3 kez bakmaya izin verildiği rivayet edilir; ilkbaharda filizler ortaya çıktığında, yazın yaprakları geliştiğinde ve yaprakları kırmızıya döndüğünde…

Bir Oolong çayı türü olan Da Hong Pao, “kral” ismine yakışır şekilde bir lezzet zenginliğine sahiptir. Baskın olan tütsü aroması ve tadını kavrulmuş fındık ve kuru meyveler takip eder. Koyu renkli dolgun yaprakları, antioksidan açısından da zengindir.

Da Hong Pao Çayı Nasıl Demlenir

1 tatlı kaşığı çay, 90 derece 250 ml su
Demleme süresi: 3-4 dakika

Da Hong Pao Tea: The Emperor’s Tea from China’s Wuyi Mountains

Da Hong Pao, meaning “Great Red Robe” in Chinese, is a legendary tea from the famous Wuyi Mountains in China. Its history dates back centuries, with a fascinating story from the Ming Dynasty. According to the legend, a monk from the Wuyi Mountains presented this tea to the emperor to help cure his health issues. In gratitude, the emperor rewarded the monk with a red robe, a symbol of high honor at the time. This is why Da Hong Pao is also known as “The Emperor’s Tea.”

The tea tree itself is incredibly rare and grows only in a small, protected area of the Wuyi Mountains. The trees are so precious that it’s said that they were only tended to three times a year — when new buds appeared in spring, when the leaves developed in summer, and when they turned red in autumn.

A type of Oolong tea, Da Hong Pao lives up to its regal name with a rich and complex flavor profile. Its dominant smoky aroma is followed by notes of roasted hazelnuts and dried fruits. The dark, robust leaves are also rich in antioxidants, making this tea not only a flavorful delight but also a healthy choice. Da Hong Pao is truly a rare and exceptional tea, perfect for those seeking a luxurious and aromatic tea experience.

How to Brew Da Hong Pao Oolong Tea

1 teaspoon tea, 250 ml water at 90 degrees
Brewing time: 3-4 minutes