Anavatanı Hindistan’dır. Ülkenin kuzeyindeki Assam bölgesinde üretilir ve adını buradan alır. Birçok çayı gibi camellia sinensis bitkisinin yapraklarından üretilir. Çayın lezzetini iklim, toprak ve rakım belirler. Koyu renkli, sert içimli bir siyah çaydır. Damakta tereyağını andıran bir tat bırakması beklenir. Ayıltıcı etkisiyle kahvaltı çayı olarak tercih edilir. Ancak sık tüketimine dikkat edilmesi gerekir, yüksek kafein içeriği uyku problemlerine yol açabilir.
İdeal hazırlama tarifi
1 tatlı kaşığı çay, 85-90 derece 250 ml su
Demleme süresi: 3-4 dakika
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.