Geçmişi yedinci yüzyıla kadar dayanır. Barut tanelerine benzediği için barut çayı adını almıştır. Gunpowder Tea yapmak için, toplanan yeşil çay yaprakları önce buharda pişirilir. Ardından sıkıca sarılarak küçük taneler haline getirilir. Bu işlemler sayesinde çay, tazeliğini ve kalitesini uzun süre korur. Kuvvetli bir yeşil çay tadı vardır. Hafif acılık ve bitki notaları da nettir. Geri plandaki hafif isli ve dumanlı tat da içim keyfine katkıda bulunur. Güçlü çay sevenlerin tercihi olan bu çay, Uzak Doğu’un yanı sıra Kuzey Afrika’da da popülerdir. Fas’ta nane çayı yapımı için de genellikle Gunpowder Tea kullanılır.
İdeal hazırlama tarifi
1 tatlı kaşığı çay, 80-85 derece 250 ml su
Demleme süresi: 3-4 dakika
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.