Mate çayı, Güney Amerika’da yüzyıllardır tüketilen bir içecektir. Bölge halkının ritüel ve geleneklerinin bir parçası olan Mate, son dönemde dünyada da popüler olmaya başlamıştır. Mate bitkisinin yapraklarının öğütülerek toz haline getirilmesiyle yapılır. Biraz sıcak su ve ince metal pipet “bombilla” ile Mate çayınız içime hazır hale gelir. Yeşilçay ve siyah çaydan oldukça farklı tat ve aromaya sahiptir. Acımsı notalar hakimdir. Güney Amerika geleneklerine göre Mate çayı, paylaşıldığı insanlar arasında sosyal bir bağın kurulmasına yardımcı olur.
İdeal hazırlama tarifi
1 tatlı kaşığı çay, 90 derece 250 ml su
Demleme süresi: 4-5 dakika
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.