Alışverişe Başla | 990 TL üzeri kargo BEDAVA!
Matcha Çayı

Matcha kalitesinde en üst seviye: Ödüllü Matcha Gold ile Tanışın 

matcha tozu çeşitleri ve farkı

Matcha, son yıllarda sağlıklı yaşam tutkunlarından gurme çay meraklılarına kadar dünya çapında geniş bir kitleye hitap etmeye başladı. Toganoo Tea ile en üst kaliteye ulaşmak artık hayal değil. Japon çay geleneğini modern beklentilerle harmanlayarak “Matcha Gold” ile matcha tutkunlarının rüyasını gerçeğe dönüştürüyoruz. Göz alıcı yeşil renge ve yoğun karakteristik lezzete sahip ödüllü matcha gold ile çay deneyiminizi bir üst seviyeye taşımaya hazırız.

Kaliteli Bir Matcha’yı Nasıl Anlarız?

Kaliteli bir Matcha’yı anlamak aslında sanıldığı kadar zor değil. Burada en önemli referans noktaları, çayın rengi, tadı, kokusu ve dokusudur.

Renk: Kaliteli bir Matcha, parlak ve canlı bir yeşile sahiptir. Koyu veya soluk yeşil tonlar genellikle düşük kaliteye işaret eder. Göz alıcı canlı yeşil renginde bir Matcha, yüksek klorofil ve aminoasit miktarına sahip olduğunu gösterir.

Tat: İdeal Matcha tadı, hafif tatlı ve “umami” olarak tanımlanan lezzetle bütünleşir. Ağızda hoş bir derinlik bırakır ancak asla keskin veya rahatsız edici bir acılık barındırmaz. Eğer Matcha’nızda uzun süre kalan aşırı bir acılık hissediyorsanız, kalitesinin düşük olma ihtimali yüksektir.

Koku: Taze çimen veya bitkisel bir koku kalite işaretidir. Burada da “tazelik” faktörü öne çıkar; paketi açtığınızda burnunuza gelen ferah ve canlı aromayı hemen fark edersiniz. Eski veya bayatlamış Matcha, kendine özgü canlı kokusunu kaybeder ve yavan bir kokuya dönüşebilir.

Doku: Kaliteli Matcha, adeta kadifeye benzeyen, oldukça ince bir toz formuna sahiptir. Pütürlü bir doku, yaprakların doğru yöntemle öğütülmediğini veya farklı parçalar içerdiğini gösterebilir. Ayrıca kaliteli bir Matcha’yı elinize aldığınızda, hafif dokunuşla bile kolayca yayılıp uçuştuğunu görürsünüz; bu, tozun ne kadar ince olduğunu gösterir.

Matcha’yı Üst Düzey Yapan Nedir? 

Matcha’nın kalitesi yetiştirme ve işlenme sürecine bağlıdır. Ürün yetiştirilmesinden paketlenmesine kadar her aşamada yüksek standartlar uygulanır. Gelin, kaliteli bir Matcha’yı “üst düzey” kılan detaylara birlikte göz atalım.

  • Geleneksel Gölgelendirme Tekniği

Seremoniyel kalitedeki Matcha’lar, hasattan önce birkaç hafta boyunca gölgede yetiştirilir. Bu uygulama, yaprakların daha fazla klorofil ve aminoasit üretmesini sağlar. Bu sayede yaprakların rengi daha parlak, tadı ise daha dengeli olur.

  • Üst Yaprak Hasadı

Hasat sırasında sadece en üst yaprakların seçilmesi, tat ve kaliteyi yükseltir. En üst yapraklar genellikle daha genç ve besin değeri açısından daha yoğundur. Bu yapraklar, bitkinin en kaliteli aminoasit ve klorofil oranına sahip kısımları olduğu için hasatta sadece bu kısımları tercih etmek, çayın lezzetini ve aromasını en üst seviyeye çıkarır.

  • Özel Öğütme Yöntemi:

Taş değirmenlerde çok ince bir toz haline getirilir; bu sayede Matcha, kadifemsi bir doku kazanır. Geleneksel taş değirmenlerle çalışmak, saatte ortalama 30 gram üretime izin verir, bu da kaliteyi korumak için idealdir.

  • Hasat Döneminin Belirleyici Rolü

Erken ilkbaharda oluşan yapraklar, uzun kış döneminin ardından yenilenmiş besinler ve daha yüksek aminoasit içeriği sayesinde yumuşak, tatlı bir profile sahiptir. Bu canlı renk ve derin lezzet, seremoniyel kalite standartlarına ulaşmak için gereken optimum tat ve aromayı sağlar.

  • Yaprakların Saflaştırılması:

Damar ve sapların temizlenmesi, Matcha tozunun yoğun, zümrüt yeşili rengini korur. Bu işlem aynı zamanda çayın ipeksi dokusunu da garanti altına alır.

Yeni Matcha Ürünlerimizle Tanışın!

Toganoo Tea ailesi olarak, matcha tutkunlarının hayallerini süsleyen en üst kalite Matcha’yı çay severlerle buluşturmaktan gurur duyuyoruz.

İster ödüllü Matcha Gold ile benzersiz bir seremoniyel deneyim yaşayın, ister Matcha Gold Seti’yle geleneksel çay hazırlama sanatını keyifle sürdüren bir ritüele dönüştürün. Ya da Matchalı Badem Ezmesi ile matcha keyfinizi taçlandırın. Tercihiniz ne olursa olsun, Toganoo’nun kalitesi ve özeni ile benzersiz bir deneyim sizi bekliyor. 

Matcha Gold

En iyinin de iyisi olan bu seremoniyel kalite Matcha, geçen yıl “Altın” ödülüne layık görülerek mükemmelliğini tescillemiş durumda. 

Toganoo’nun Matcha Gold’u, parlak zümrüt yeşili rengi, yumuşak dokusu ve müthiş umami tadı ile dikkat çekiyor. Her fincanda, bu eşsiz çayın üretiminde harcanan emeği ve özeni hissedebilirsiniz. 

Hafif tatlı notaları ve yumuşak içimi sayesinde, geleneksel çay seremonilerinden modern tariflere kadar çok geniş bir kullanım alanı sunar. İster sütle, ister sade sıcak suyla, isterseniz de tatlı tariflerinde kullanın; Matcha Gold size her defasında özel bir deneyim yaşatacaktır.

Matcha Gold Seti

Sizin için en kaliteli Matcha deneyimini tek bir pakette topladık. Matcha Gold Seti, hem çay ritüelinizi eksiksiz kılmak hem de sevdiklerinize farklı bir hediye alternatifi sunmak amacıyla tasarlandı. Setin içeriği şu şekilde:

  • Matcha Gold: Altın ödüllü seremoniyel kalite Matcha çayımız.
  • Matchalı Badem Ezmesi: Enerjinizi yükselten, tatlı ve besleyici bir lezzet.
  • Matcha Kasesi (Krem Renk): Geleneksel çay seremonisine uygun, estetik bir kase.
  • Bambu Whisk (Chasen): Matcha’yı doğru şekilde köpürtmek ve ideal kıvamı yakalamak için olmazsa olmaz el aleti.
  • Bambu Whisk Tutucu (Yeşil): Whisk’in şeklini koruması ve uzun ömürlü olması için pratik bir tutucu.
  • Bambu Kaşık (Chashaku): Doğru ölçüm için geleneksel bir araç; Matcha tozunu tam kararında kullanmanızı sağlar.

Bu setle birlikte, Matcha hazırlama sürecini geleneksel Japon çay seremonilerinin zarafetinde deneyimleyebilirsiniz. Özenle seçilmiş tüm parçalar, hem işlevsel hem de estetik açıdan kusursuz bir bütünlük oluşturur.

Matchalı Badem Ezmesi

Badem ezmesine bayılanlar ve aynı zamanda Matcha severler için tek bir üründe buluşmak harika bir yenilik! Katkısız, şeker ilavesiz, vegan, ketojenik ve glutensiz olan bu Matchalı badem ezmesi; doğal badem lezzetini, yüksek kaliteli Matcha’nın aromasıyla zenginleştiriyor. 

Yoğun bir besin değerine sahip olmasıyla da gün içinde ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi karşılamanıza yardımcı oluyor. Kahvaltı sofralarına renk katmak, tatlı krizini bastıracak sağlıklı bir atıştırmalık aramak veya spor öncesi enerji depolamak için birebir. Ayrıca tariflerinize hem besleyici hem de lezzetli bir dokunuş katmak isterseniz, bu ezmeyi smoothie’lere, kurabiyelere ya da kek hamuruna eklemeniz mümkün.

Diğer matcha seçeneklerimiz için tıklayın.

Toganoo Kalitesi ile Matcha Farkı

Toganoo Tea olarak, Matcha’nın sadece bir içecek değil, aynı zamanda ruhu ve bedeni tazeleme fırsatı sunduğuna inanıyoruz. Her bir ürünümüzde, en yüksek kalite standartlarını ve geleneksel üretim yöntemlerini temel alıyor, çay severlere benzersiz bir tat ve deneyim sunmayı amaçlıyoruz. Ürünlerimizin sunduğu lezzet profili, canlı renkleri ve besleyici özellikleri; uzun ve titiz bir üretim sürecinin doğrudan yansımasıdır.

Keyfinize ve sağlığınıza değer veren bir marka olarak, sizlere hep en iyiyi sunma tutkusuyla çalışmaya devam edeceğiz. Paylaştığımız her ürünle, çay sanatının inceliklerini hayatınıza katabilmeyi hedefliyoruz. 

Çay kültürünün özünde olan sakinliği, farkındalığı ve keyfi sonuna kadar yaşamak istiyorsanız, sizleri Toganoo Tea’nin eşsiz dünyasını keşfetmeye davet ediyoruz. 

Bu keyfi yerinde yaşamak için Cihangir’deki dükkanımıza bekleriz… 

Go to top